timphan baloen

Timphan baloen
resep ini hasil ngobrol dengan seorang sahabt nun jauh di aceh sana
cerita ngobrolin tentang timphan ,makanan khas aceh yang eunakk banget
ternyata isian timphan bisa juga buat isian dadar gulung .
namanya timphan baloen
gak kalah enak juga sama timphan biasa
mau nyoba ...
nie resepnya hasil modifikasiku

bahan kulit
125 gr terigu
1 butir telur
1 -2 sdm minyak/margarine cair
25 gr gula pasir
350 ml santan
pasta pandan secukupnya
Bahan isi sarikaya
3 butir telur
100 gr gula pasir
60 ml santan kental
1 sdm maizena encerkan dengan sedikit santan
pasta pandan secukupnnya
(kalo ada nangka katanya lebih enak lagi dikasih nagka ,sayang klo disini adanya pas bulan puasa aja atau bisa juga di kasih duren buat yg suka duren :) )

cara membuat
kulit
campur semua bahan aduk sampai licin da tak bergerindil
buat dadar sampai adonan habis
sisihkan .

isi
kocok telur dan gula sampai mngembang ,berwarna putih pucat
pindahkan kewajan .
masak dengan api keciiiiilll aja
tuang santan sedikit demi sedikit,aduk rata
tuang maizena dan pasta pandan, aduk rata sampai mengental
angkat,dingikan
siap di guanakan

penyelesaian
ambil 1 lembar kulit,beri isisan lipat seperti dadar gulung
lakukan sampai habis
jadi deh ^_~

pizza mini murah meriah

pizza mini ,
dulu setahun yang lalu,aku pernah jualan pizza mini dan roti unyil di pasar kaget deket rumah.
peminatnya lumayan banyak juga loh.
resep pizza mini versi ini cocok banget buat usaha,
bikinnya gampang,cost produksinya lumayan murah
resepnya sama dengan pizza calzone yang sudah aku posting
klo dibikin pizza mini,bisa dapat banyak

karena ini versi murahnya,jadi gak pake oregano dan mozarella :)

bahan
350 gr terigu cakra kembar
150 gr terigu segitiga biru
8 gr ragi
8 gr garam
90 gr gula pasir
50 gr minyak goreng
200-250 gr air es (tergantung kelembapan tepung )

bahan topping dan isian
1 buah paprika merah buang bijinya potong dadu kecil
1 buah paprika hijau buang bijinya potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombay potong dadu kecil
3 buah sosis sapi iris tipis
100-150 gr keju cheddar potong dadu kecil
sisakan sedikit untuk topping luarnya
(tumis bawang bombay sampai layu,masukan sosis,paprika dan potongan keju, masak sebentar beri sejumput garam untuk menambah rasa,angkat
siap digunakan )
saos tomat secukupnya
mayoneis secukupnya

cara membuat
campur semua bahan kering,tuang minyak kemudian air es sedikit demi sedikit.
uleni sampai kalis elastis
(ciri adonan kalis permukaan adonan telah halus,dan klo kita bentangkan tidak robek)
bulatkan adonan menjadi bulatan besar,tutup dengan plastik bening dan diamkan selama 10 menit.
*timbang adonan dan bagi sesuai selera
(klo pake loyang pizza mini 12 cm berat adonannya 35 gr )
(klo pake loyang teflon diameter 24 cm berat adonannya 200-250 gr,klo mau yg tipis bisa pake 150 gr aja )
bulatkan masing2 adonan, tutup kembali dengan lastik bening,diamkan selama 15 menit
*gilas adonan satu persatu,pindahkan kedalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak.
*tutup adonan dengan plasstik bening,agar adonan roti tidak kering.
diamkan selama 60 menit sampai adonanya benar2 mengembang.
*olesi permukaan adonan dengan saos tomat,ratakan kesemua permukaannya
beri topping.
*beri saos tomat dan mayoneis
taburi keju chedar parut
*oven sampai matang

pizza calzone paprika sosis murah meriah

nyoba2 modifikasi resep
nyari yg ekonomis,siapa tau bisa jdi peluang buat usaha
dan bisa di jual dengan harga terjangkau tapi rasa tetep oke :)

oiya adonan ini,saya buat jadi beberapa bentuk pizza
12 buah pizza mini berat adonan 35 gr,2 buah pizza calzone 1 buah pizza ukuran 24 cm

pizza calzone bahan
350 gr terigu cakra kembar
150 gr terigu segitiga biru
8 gr ragi
8 gr garam
90 gr gula pasir
50 gr minyak goreng
200-250 gr air es (tergantung kelembapan tepung )

bahan topping dan isian
1 buah paprika merah buang bijinya potong dadu kecil
1 buah paprika hijau buang bijinya potong dadu kecil
1/2 buah bawang bombay potong dadu kecil
3 buah sosis sapi iris tipis
100-150 gr keju cheddar potong dadu kecil
sisakan sedikit untuk topping luarnya
(tumis bawang bombay sampai layu,masukan sosis,paprika dan potongan keju, masak sebentar beri sejumput garam,angkat
siap digunakan )
saos tomat secukupnya
mayoneis secukupnya

cara membuat
campur semua bahan kering,tuang minyak kemudian air es sedikit demi sedikit.
uleni sampai kalis elastis
(ciri adonan kalis permukaan adonan telah halus,dan klo kita bentangkan tidak robek)
bulatkan adonan menjadi bulatan besar,tutup dengan plastik bening dan diamkan selama 10 menit.
*timbang adonan dan bagi-bagi sesuai selera aja heheee...
bulatkan masing2 adonan, tutup kembali dengan lastik bening,diamkan selama 15 menit
*gilas adonan satu persatu,tipiskan ,beri isian 2 sdm lipat 2 kemudian pilin seperti pastel.
*tutup adonan dengan plastik bening,agar adonan roti tidak kering.
diamkan selama 60 menit sampai adonanya benar2 mengembang.
*olesi permukaan pizza dengan whipkrim cair
(versi ekonomisnya susu bubuk cairkan dengan sedikit air )
*taburi keju chedar parut
*beri saos tomat dan mayoneis
*oven sampai matang