roti maryam

entah ngimpi apa,la kok tiba2 kepengen makan roti maryam
kayak orang lagi ngidam aja.
padahal rencananya mau bikin brokus gulung buat sikecil,jadi berubah haluan bikin roti maryam hehee..
ini juga makanan kesukaan bapakku rahimahullah (semoga allah merahmatinya,aamiin )
klo beliau sukanya,makan ini pake kare kambing.
klo di jakarta pernah makan ini,di daerah sekitar roxi katanya yang punya masih famili sama
yang punya martabak har di palembang.
tapi lumayan juga klo mau beli mulu nie,
bisa tongpes hahaahaaa....

googling2 ketemu  resep dari mbak vivi,di blognya jajane vivi ,liat step by stepnya kayaknya gampang.
semangat 45 deh bikinnya,ternyata ga susah euy
resepnya aku nyontek abis dah,ga di modifikasi sama sekali

Bahan : 

1 kg     tepung terigu protein tinggi

2 btr     telur utuh

2 btr     kuning telur

4 sdm   susu bubuk

1 sdt     garam

175 cc  minyak goreng

450 cc  air hangat

margarin untuk olesan

Cara membuat :

1. Siapkan wadah, masukkan air, minyak goreng dan telur. Aduk dengan whisker asal rata aja.

2. Masukkan bahan kering kedalam campuran minyak goreng tadi, uleni sampai bener2 kalis.

3.adonan siap digunakan

4.timbang  semua adonan,bagi jadi 22 biji lalu bulatkan
5.letakkan adonan pada loyang yang sudah dioles minyak,olesi permukaannya dengan minyak sayur agar tidak kering
6.lalu tutup dengan plastik dan serbet basah lk.1 jam
7.tipiskan adonan
8.olesi dengan margarin sampai rata
9.kemudian gulung
10.tarik perlahan gulungan,tujuannya agar lebih elastis dan lapisan yg terbentuk semakin tipis
lalu gulung berlawanan arah
11.setelah di tengah tumpuk adonan.
12.pipihkan adonan dengan dilapisi kertas nasi supaya mudah memindahkannya ke teflon.
13.masak d teflon sampai kecoklatan
angkat kemudian geprak.
sajikan ^_~

berhubung ga ada kare jadi makannya pake sarden,ehhmm enak juga.

cara membuat yoghurt

eksperimen yang sejak lama ditunda-tunda karena takut bakal gatot
akhirnya semalem dilakoni juga heheee...
hasil terdampar di blognya mb ria chocoloveid,membuat diriku berani mencoba membuat yoghurt sendiri.liat caranya yang kayaknya gampang banget tambah pede deh buat bikin
cek n ricek semua bahan lengkap,walau sempat bingung karena ga punya termos es,
eh...liat toples kerupuk misua,hahay....
sepertinya ini bisa diberdayakan,seperti kata pepatah tak ada rotan akarpun jadi
tak ada termos toplespun jadi xixixi

resepnya simple banget,

Bahan :
1 ltr susu UHT plain (ini juga pake merk indom**k )
1 sachet susu bubuk Dancow instant (karena adanya mer indom**k,aku pake ini aja,ga pake ditimbang )
aku pake 2 sdm
100 ml Yogurt Plain

Alat yang dibutuhkan :
panci ukuran sedang buat masak susunya
panci buat masak air untuk merendamnya,pake api kecil saja,cukup sampai hangat.
Termos plastik (aku pake toples kerupuk hehee...)
Kantong plastik bening

Cara Membuat :
Masak susu sampai hangat, sambil diaduk
lalu tambahkan susu bubuk dan yoghurt plain, aduk rata.
Tuang campuran susu tersebut ke dalam kantong plastik lalu ikat.
masukkan plastik berisi susu tersebut ke dalam toples
lalu tuang air hangat sampai kantong plastik berisi campuran susu terendam
Tutup rapat dan simpan selama 6 -8 jam.
Susu akan mengental dan aroma serta rasanya akan terasa asam.

nah,kalo sudah jadi, ambil 100 ml yogurt . masukan dalam kantong plastik yang masih baru/steril.
sisihkan, untuk biang pembuatan yogurt berikutnya,simpan sampai waktu akan digunakan.

catatan;karena yogurtnya ga ada rasa jadi kalo mau disajikan
bisa tambah gula atau syrup sesuai selera.
kalo dirumah biasanya,buat campuran jus pemanisnya pake madu

home made mie telur mentega

bikin mie ini uda sering banget cuma baru sempat posting sekarang
awalnya karena takut aja kalo beli dipasar liat warnanya yang gonjreng2 hiihi...dari apaan ya warnanya
apalagi kalo mo dikasih ke anak duh... mending ngeluarin tenaga dikit deh buat bikin daripada-daripada.
apalagi anakku kalo udah liat yang namanya mie udah mupeng aja xixixi, alhamdulillah sejauh ini dia selalu konsumsi mie buatanku.
resepnya pake resep ncc tapi bikin 1/2 resep aja dan aku tambahin sedikit mentega

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
200-250 gr  telur (kuning dan putihnya,tergantung kelembapan tepungnya )
1/2 sdm   garam
1 sdm mentega

• Cara membuat:
  Aduk rata tepung dan garam,masukan mentega aduk2, tuangi telur, uleni hingga kalis. Lalu tipiskan dengan rolling pin, teruskan gilas dengan mesin pembuat mie hinga beberapa kali,sampai adonan halus.
• Beri taburan tepung sagu, (kalo aku taburannya pake terigu )
  lalu gilas dengan pemotong bentuk mie.
• Mie siap digunakan.

belajar decor lagi

brokus ketan item lapis pandan mamah fayfay photo's 2012

ini buat oleh2 nengokin temen yang baru lahiran
brownies kukus ketan item lapis pandan
ehmm sedap...

homemade mayoneis

semalem bikin american risole ternyata stok mayo tinggal sedikit kayaknya ga cukup
lari ke TBK bentar nyari si mayo ternyata cuma ada yang kecil
akhirnya karena kepepet nyoba bikin sendiri aja.

resepnya dapet nyontek dari mbak ningnong dengan modifikasi disana sini
menyesuaikan sama selera yang buat.

mamahfayfay photo's 2012

taddaa............ hasilnya sangat memuaskan :)
menurutku lebih enak dari yang dijual-jual itu loh
itu menurutku lho ya,ga boleh protesss xixixi.....

ini resepnya buat yang penasaran mo bikin dan membuktikan sendiri .
(hallaa........emang ada yang penasaran)

bahan
325 ml minyak sayur
2 butir kuning telur

3 sdm SKM
1 sdt garam
2 sdm gula pasir (aku pake 1 sdm aja)
2 sdm cuka (aku pake air jeruk nipis)
3 sdm air masak
1-2 sdm mustard

cara membuat
campur jadi kuning telur,SKM,garam,gula,air jeruk nipis
mixer dengan kecepatan sedang kalo mixernya kenceng cukup pake kecepatan rendah saja

masukan 3/4 bagian minyak sedikit-sedikit sambil terus dikocok.
kemudian masukan air bergantian dengan sisa minyak, lakukan sampai minyak habis

kemudian masukan mustard,aduk rata .

jadi deh :)
lebih enak n lebih hemat