brokus gulung keju dan coklat

ini pesenan temen kajian,pertama sih mintanya bika ambon berhubung tukang kuenya blom pernah bikin
dan ga sempat juga buat coba2 resep karena alhamdulillah minggu ini full orderan
jadi lah minta dibikinin brokus gulung
alhamdulillah testimoninya "kuenya enak makk "
minggu depan mau minta dibawain kue sus,alhamdulillah semoga tambah berkah
aamiin...

brownies kukus pandan

ini hasil ngintip resep dapur mb widiya andra brown,(ketauan deh kalo suka ngintip dapur tetangga )
tanpa modifikasi sama sekali,bener lembut dan yummy...
pake cetakan sakura cantik juga heheheee....


Bahan :

- telor 8 butir ( 6 utuh, 2 kuning saja )
- emulsifier 1 sdm
- gula pasir 300 gr
- susu kental manis 150 ml , plus aer 50 ml
- minyak sayur 200 ml
- tepung terigu 225 gr
- tepung maizena 25 gr
- pasta pandan secukupnya
- garam 1/4 sdt

cara :
1. kocok gula, elor,emulsifier , garam sampai kental
2. masukkan tepung terigu, tepung maizena , aduk rata, kemudian masukkan susu dan minyak bergantian, aduk rata, tambahkan pasta pandan
3. tuang ke loyang, kukus sampai matang, angkat...

brownies kukus gulung

uda lama pengen nyoba bikin brownies ini,pas..kebetulan kmren terdampar d blongnya mb camelia.
ngeliat fhotonya itu lho...uhh...ga kuku  keliatan yummy bgt....apalagi...
katanya ini juga jadi andalan jualan dari sang empunya resep mb nenis yasmine cake
gmna ga penasaran tuh...bisa2 kebawa mimpi nih klo ga segera coba

mumpung sikrucil lagi bobo,bsa leluasa d dapur ga ada yang gangguin
cihuuuyyy....
kmren aq bkin setengah resep aja,...

brownies kukus gulung mamah fayfay photo's 2012

pandan cheese brownies

resep ini aq intip dri dapurnya mb esti,resep aslinya dari buku 100 Resep Kue & Cake Pilihan Ny. liem

rasanya enakkknya pooolll....
perpaduan pandan dan keju ehmmm...

silakan buktikan sendiri deh....

 pake resep dibawah ini

pandan cheese brownies mamah fayfay photo's 2011

 

Bahan A :

• 6 kuning telur
• 5 putih telur
• 125 gr gula pasir
• 1/2 sdt cake emulsifier
• 1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B :

• 150 gr tepung terig protein sedang
• 20 gr susu bubuk full cream
• 1/4 sdt pandan pasta

Bahan C (cairkan) :

• 60 gr mentega
• 60 gr margarin
• 80 gr white chocolate
• 75 gr cheese spread (aq pakai cream cheese)
• 1 sdt pandan pasta

Bahan D (olesan dan topping)

• butter cream, siap pakai secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya
• dark cooking chocolate, cairkan

Cara Membuat :

1. Campur dan kocok bahan A menjadi satu sehingga mengembang dan mengental.
2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. tuang bahan C, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam 2 loyang ukuran 30×10x4 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti
4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan. Olesi seluruh permukaannya dengan butter cream hingga rata, taburi dengan keju parut atau semprotkan dengan dark cooking chocolate membentuk motif seperti gambar diatas
6. Potong2 dan sajikan

brownies kukus ketan item

kemaren bikin variasi brownies dari ketan item....
dari Resep Andalan Ny Liem : Variasi Brownies Kukus
sayang misua dan sikecil ga gitu suka ama teksturnya yang agak kasar ciri khas ketan item
akhirnya nyari korban buat ngabisin nih brownies ....dibagi2 aja ke tetangga2 sebelah
katanya enak dan alhamdulillah ada yang pesen buat acara d rumahnya ...
alhamdulillah :)

Bahan A

6 btr telur

brownies kukus ketan item mamah fayfay photo's 2012

250 gr gula pasir

1/2 sdt garam

1 sdt emulsifier

1/2 sdt vanili bubuk

Bahan B

175 gr tepung ketan item

100 gr tepung terigu protein sedang

1 sdt baking powder
campur jadi satu kemudian ayak

Bahan c

130 gr campuran butter dan margarin
(resep aslinya 100 gr butter 30 gr margarin)

2 sdm susu kental manis

Cara membuat :

1. Campur dan kocok bahan A menjadi satu hingga mengembang dan mengental.

2. Masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan C, aduk dengan mixer kecepatan rendah hinga tercampur rata.

3. Tuang ke dalam loyang tulban diameter 28 cm x T 7 cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak.
(aq pake loyang segi empat ukuran 18 x18 x6)

4. Kukus ke dalam panci pengukus selama 45 menit hingga matang.

5. Angkat dan dinginkan