lapis singkong pelangi

hahaayhahay....
masih lanjut berpelangi ria kali ini bikin buat ikutan event online ncc,
rainbow week,semuanya serba rainbow

aku bikin lapis singkong pelangi alias lapis singkong rainbow
tak disangka singkong yang selama ini dikenal sebagai makanan biasa saja,bisa cantik dan menggugah selera
jika tampilannya seperti ini

asli loh,ga hanya penampilannya yang cantik rasanyapun tak kalah dengan penampilannya
lembut,manisnya pas dan tanpa rasa pahit sedikitpun
ehhmm buat temen minum kopi di sore hari
hohohooo so yummy....

resepnya sudah pernah aku posting sebelumnya
hanya saja bedanya aku bikin 2 resep untuk ukuran loyang  kotak 22 tinggi 7
dan adonannya di bagi menjadi 6 bagian dengan masing2 warna

Sumber resep,dari detik food dot kom
dengan sedikit modifikasi

bahan

2000 gr singkong

700 ml santan berhubung males meras santan jadi aku pake 200 ml santan instan +air 

400 gr gula pasir

2 bungkus agar2 putih

1/4 sdt vanili

Pewarna merk diva cross

Violet 20 tetes,sky blue 20 tetes,leaf green 15 tetes,lemon yellow 20 tetes,orange 20 tetes,cherry red 20 tetes.

taburan (kukus jadi satu)

200 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

¼ sdt vanili bubuk

cara membuat

parut singkong,peras airnya jngan sampai kering.sisihkan.

siapkan loyang segi empat,ukuran 22x22x 7

olesi minyak.

campur santan,gula,dan agar2 bubuk jadi satu.aduk sampai gulanya larut

masukan singkong,aduk rata.

bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata,beri masing2 warna

tuang satu bagian adonan kedalam loyang,kukus selama 20 menit.

lapisi dengan lapisan kedua,kukus lagi 20 menit.
 

lakukan sampai adonan habis.

masukan lapisan terakhir,dan kukus lagi selama 30 menit.

angkat dan biarkan dingin.

(setelah dingin baru keluarkan dari loyang)

potong2 setebal 1,5 cm
 

sajikan ^_~

mini fruit pie

sudah beberapa kali bikin pie,diatasnya pake meringue
kali ini pengen aja bikin yang lebih ringan dan segar.
dikasih vla vanilla dan topping buah .
tapi menurutku yang ini masih kurang tipis kulitnya.
kapan-kapan mesti d coba lagi nie masih belum puas dengan hasil yang ini
kulitnya aku pake resepnya mb hesti dan vlanya pake resep bu fat. 

bahan kulit
150 gr margarine atau butter
300 gr terigu
3 sdm gula halus
1/2 sdt garam halus
5 sdm air
 
bahan vla
500 ml susu cair
100 gr gula pasir
50 gr maizena
1 butir kuning telur


topping
stroberry,kiwi dan jeruk kalengan ( berhubung ga ada jeruk kaleng jadi pake jeruk segar aja)

olesan
1 sdm jelly larutkan dengan 2 sdm air mask sampai mendidih
(aku ga pake biasa males mode on he..he...tapi kalo buat jualan pake ya biar canteek)

cara membuat
campur terigu.gula dan garam aduk rata.

masukan margarin atau butter aduk dengan garpu ampai berbutir-butir.masukan kuning telur
aduk rata dengan garpu tambah kan air sedikit demi sedikit aduk dengan ujung-ujung jari sampai
butiran-butirannya terkumpul atau bergumpal.

bungkus dengan plastik cling wrap atau plastik apa aja asal rapet
gilas dengan rolling pin agar sedikit pipih.
simpan dalam kulkas kurang lebih 15 menit.

keluarkan dari kulkas gilas tipis diatas plastik agar tidak lengket
letakkan di cetakan pie,ratakan pinggirnya,tusuk2 dengan garpu atau beri pemberat seperti kacang2an agar kulit pie tidak menggelembung.

oven kurang lebih 15-20 menit.angkat dan dinginkan.

vla
campur 450 ml susu dan gula.masak sampai mendidih dan trus diaduk2 agar susu tidak pecah.

kocok lepas kuning telur,tambahkan 50 ml susu aduk rata.
tambahkan maizena aduk rata.(kalo ada yang menggumpal disaring ya)

masukan ke dalam susu,masak terus sampai meletup letup.
angkat dan dinginkan

penyelesaian
ambil sedikit vla isikan kedalam kulit pie beri topping buah-buahan.
oles dengan jelly.
biarkan sampai jellynya mengeras.

kue lumpur

kue lumpur perdana
bentuknya masih berantakan tapi tetep enyaaak :)
teksturnya sangat lembut,membelai lidah .

kue lumpur-mamahfayafay photo's 2012

resepnya dari bu fatmah bahalwan dengan modifikasi ala diriku adonannya di bagi 2 satu rasa original dan satu lagi aku tambahin pasta pandan
Bahan
200 ml santan kental
200 ml air pandan suji (krna ga punya santan aku pke susu evaporated 200 ml + air 200ml)
3 lbr daun jeruk purut
1/2sdt garam
2 btr telur
150 gr kentang kukus haluskan
120 gr tepung terigu
120 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Campur santan dan air pandan suji, aduk rata sisihkan.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan kentang halus,kemudian terigu aduk rata. Tuangi air santan hijau secara bertahap sambil diaduk rata.
3. Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan ¾ penuh. Tutup. Biarkan setengah matang, hias dengan kismis.
4. Tutup lagi masak sampai matang. Angkat

mango pie

mumpung lagi musim mangga nih,....
mikir2, enaknya dibikin apa ya?

mango pie mamah fayfay photo's 2011

klo dimakan gitu2 aja kan bosen juga,dijus juga uda biasa
eh...pas ngintip blog bunda esther,nemu nih resep.
kebetulan bgt dikulkas masih ada mangga,....
langsung aja deh,cek smua bahan
siiippp....smuanya lengkap
mari kita mulai..........

kue lapis singkong

Nih kue, buah dari rasa penasaran setelah mampir keblog detik food n keblognya mb ricke indriani

ngeliat fotonya itu loh menggoda iman bgt,kayaknya enak bgt....

kmren pas kepasar sengaja nyari singkong, ga salah juga nyoba bkin nih kue,

kayaknya gampang deh bkinnya.

sapa tau juga bisa buat isi snack box klo ada yg psen lgi hi..hi...

kue lapis singkong mamah fayfay photo's 2011