kue lapis singkong

Nih kue, buah dari rasa penasaran setelah mampir keblog detik food n keblognya mb ricke indriani

ngeliat fotonya itu loh menggoda iman bgt,kayaknya enak bgt....

kmren pas kepasar sengaja nyari singkong, ga salah juga nyoba bkin nih kue,

kayaknya gampang deh bkinnya.

sapa tau juga bisa buat isi snack box klo ada yg psen lgi hi..hi...

kue lapis singkong mamah fayfay photo's 2011

nah ini dia resepnya klo ada yg mo nyoba bikin atw klo males psen aja ke aq :)

bahan

1000 gr singkong aq pake 1100 gr

350 ml santan aq pake 180ml santan instan + 170 ml air

200 gr gula

1 bungkus agar2 putih

1/4 sdt vanili

1/2 sdt pasta pandan

1/2 sdt pasta cocopandan

taburan (kukus jadi satu)

100 gr kelapa parut

1/2 sdt garam

cara membuat

parut singkong,peras airnya jngan sampai kering.sisihkan.

siapkan loyang segi empat,aq pake loyang 18x18 cm

olesi minyak.

campur santan,gula,dan agar2 bubuk jadi satu.aduk sampai gulanya larut

masukan singkong,aduk rata.

bagi adonan menjadi tiga bagian sama rata,beri pasta pandan dan cocopandan dan satu biarkan putih

tuang satu bagian adonan kedalam loyang,kukus selama 20 menit.

lapisi dengan lapisan kedua,kukus lagi 2o menit.

masukan lapisan terakhir,dan kukus lagi selama 30 menit.

angkat dan biarkan dingin.

(setelah dingin baru keluarkan dari loyang)

potong2 setebal 1,5 cm

taburi kelapa parut

sajikan :)