sop oyong sederhana

dari judulnya aja dah simpel gitu.
yah, sop ini memang sderhana, dan gampang sekali dibuat,
bhannya mudah didapat, rasanya segar, dan ringan di lidah
apalagi kalo lidah dah mulai brasa jenuh dgn masakan2 yg rasanya beradh (tumisan, santan dll)
ditambah klo pas lg cuaca dingin, sambil menikmati semangkok sop ini
sluurrpp....
hemmm....
aahh........
sedaaaapp...........

bahan
2 buah oyong pilih yang muda yah,
buang kulit kerasnya potong2 sesuai selera.
3 buah sosis potong 4 tiap 1 potong  dibelah 4 tidak putus
klo ga ada sosis bisa juga diganti pake bakso
6 buah ceker ayam
1 buah tomat ukuran sedang iris2
2 batang daun bawang iris halus
3 tangkai seledri iris halus
2 sdm bawang goreng untuk taburan
3 butir bawang putih geprek kemudian iris halus
1/2 buah bawang bombay iris tipis
1 sdt merica bubuk
3 cm jahe geprek
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa (optional)
700 cc air

cara membuat
rebus ceker sampai benar2 empuk dan sampai airnya menyusut hingga 3/4 bagian.
pakai api kecil saja agar kaldunya lebih terasa
sebelum direbus geprek dulu cekernya tapi jngan sampai hancur.
supaya kaldunya lebih keluar.
tumis bawang bombay sampai harum,masukan bawang putih tumis lagi sampai bawang putih berubah agak kecoklatan.tuang kedalam rebusan ceker masukan garam,merica dan penyedap rasa.
masukan sosis, oyong dan tunggu sampai oyongnya empuk tapi jngan sampai terlalu matang yah
selum diangkat masukan tomat, daun bawang,seledri,dan taburi bawang goreng
angkat dan hidangkan selagi hangat.


                                                                                   tarraa....

sop oyong sederhana mamah fayfay photo's 2011
 harap maklum krn ngmabilnya buru2 (dan kamerawati nya jg memang amatir,) jd blm dpt gmbar bagusnya. ^_~