american risoles (amris)

american risoles
ga tau di Amerika sendiri beneran ada ga nih risoles,
taunya ya namanya udah amris aja alias american risoles hehee...
mungkin karena isiannya ya yang beda sama risoles pada umumnya
sumber resep banyak dari mana2,tapi untuk kulitnya aku lebih sering pake resep ci ine
untuk isinya aku tulis secara garis besar aja,bisa disesuaikan sama selera masing2,mau banyak atau dikit ya
terserah ^_~ 

oiya aku kasih tau juga,ini yang paling sering di pesen nie,sama customerku
katanya risol ini memang enak banget
untuk resep dibawah ini bisa dapet kulit sekitar 25 lembar
tergantung tebal tipisnya ya bisa kurang juga kalo dadarnya ketebelan.

bahan kulit
-250 gr terigu protein tinggi
-2 butir telur
-2 sdm minyak goreng bisa juga diganti maragarin
-650 ml air

bahan isi
telor rebus potong jadi 4 bagian (di itung sendiri aja jumlah telornya ya,butuh berapa banyak untuk jumlah kulit diatas )

smokeed beef satu lembar bisa bagi jai 4 atau 6 tergantung selera aja

keju slice potong2,besar kecilnya sesuaikan dengan selera

100 gr mayoneis + 25 gr skm aduk rata
100-200 gr tepung panir
putih telor secukupnya

penyelesaian
ambil selembar kulit ,letakan 1 potong telor rebus,1 potong keju dan smooked beef
kasih 1/2 sdm campuran mayo dan skm
lipat seperti amplop.
lakukan hal yang sama sampai kulit habis

celup risol kedalam putih telor
gulingkan pada tepung panir,sisihkan

simpan risol dalam lemari es minimal 2-3 jam supaya tepung panirnya menempel sempurna
jadi saat di goreng ga pada rontok
goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning keemasan
angkat
sajikan dengan saos sambal
ehmmm....sedaaap....